- 书名：中国营养科学全书：全2册（第2版）
- 出版社：人民卫生出版社
- 作者：杨月欣，葛可佑
- 出版年份：2019
- 电子书格式： epub
- 简介：《中国营养科学全书（第2版）》由杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社出版，是营养学领域的权威著作。本书全面系统地阐述了营养科学的基础理论、研究方法和应用技术，内容涵盖营养素、膳食、营养需求、营养评价、营养与健康等各个方面，并结合中国人的膳食习惯和营养状况，提供了丰富的案例和数据。无论是营养学专业人士，还是对营养健康感兴趣的读者，都能从中获益匪浅。本书是学习、研究和应用营养科学的理想参考书，是了解中国营养现状及发展趋势的必备读物。
- ISBN：B08T8Y6H11
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