- 书名：中国满汉全席菜谱
- 出版社：北京：华夏出版社
- 作者：庞长红，范云长著
- 出版年份：1988
- 电子书格式： pdf
- 简介：《中国满汉全席菜谱》是庞长红、范云长二位大师于1988年华夏出版社出版的经典菜谱，收录了数百道满汉全席的菜肴，详细介绍了每道菜的制作方法、食材用料以及历史文化背景。本书不仅适合烹饪爱好者学习参考，也适合对中国饮食文化感兴趣的读者阅读。无论是传统宫廷菜肴，还是地方特色菜，本书均有详尽的描述，是了解中国满汉全席的必备读物。
- ISBN：10508043
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