淮扬饮食文化史（章仪明）

  • 书名：淮扬饮食文化史
  • 出版社：江苏科学技术出版社
  • 作者：章仪明
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《淮扬饮食文化史》由章仪明先生编著，深入探讨淮扬菜的起源、发展、演变及其背后的文化内涵。本书以翔实的史料、精美的图片和生动的语言，展现了淮扬菜的独特魅力和深厚底蕴，是研究淮扬菜文化不可或缺的重要文献。本书适合对中国饮食文化、地方菜系文化以及淮扬菜感兴趣的读者阅读，也适合作为高校相关专业学生的参考教材。探寻淮扬菜的精髓，了解其历史演变，感受其文化底蕴，尽在《淮扬饮食文化史》。
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