- 书名：原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 出版社：聯經出版事業公司
- 作者：BRYAN LE
- 出版年份：2021
- 电子书格式： epub
- 简介：本書從料理科學角度出發，傳授150個讓食物更美味的烹飪技巧。內容涵蓋選材、用油、調味、熱鍋等關鍵步驟，並包含食材保存方法，幫助讀者提升廚藝，做出色香味俱全的佳餚。無論是烹飪新手還是經驗豐富的廚師，都能從中獲益良多，輕鬆做出令人驚豔的美味料理。提升你的烹飪技巧，從了解食材特性及烹飪科學開始。立即購買，開啟你的美味料理之旅！
- ISBN：9789570858501, 95708
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