中国饮食文化史 京津地区卷（万建中; 李明晨）（中国轻工业出版社 2013）

  • 书名：中国饮食文化史 京津地区卷
  • 出版社：中国轻工业出版社
  • 作者：万建中; 李明晨
  • 出版年份：2013
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国饮食文化史 京津地区卷》深入探讨了北京和天津地区的饮食文化演变，涵盖了从古代到现代的美食历史、特色菜肴、饮食习俗及名厨故事。本书由万建中和李明晨编著，详细讲述了京津地区独特的饮食文化背景、地方特色菜系的发展、经典食谱与烹饪技艺的传承，以及饮食与社会、文化的关系，为读者展现了一幅丰富多彩的饮食文化画卷。
  • ISBN：9787501996254, 75019
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