烹调技术（辽宁省饮食服务公司 辽宁省厨师进修班编）（沈阳 辽宁科学技术出版社 1985）

  • 书名：烹调技术
  • 出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
  • 作者：辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编
  • 出版年份：1985
  • 电子书格式： PDF
  • 简介：《烹调技术》由辽宁省饮食服务公司辽宁省厨师进修班编写，辽宁科学技术出版社于1985年出版。本书是经典的烹饪技术书籍，详细介绍了各种烹饪方法、技巧和菜谱，适合厨师、烹饪爱好者学习参考。内容涵盖食材处理、刀工、火候掌握、调味技巧等方面，并配有大量图文解说，深入浅出，易于理解。无论你是专业厨师还是烹饪新手，都能从本书中受益匪浅，提升你的烹饪技能。重温经典，学习传统烹饪技艺，品味中华美食文化。
  • ISBN：15288190
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