中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点之一（商业部饮食业管理局编）（轻工业出版社 1957）

  • 书名：中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点之一
  • 出版社：轻工业出版社
  • 作者：商业部饮食业管理局编
  • 出版年份：1957
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点》是由商业部饮食业管理局编著，轻工业出版社于1957年出版的珍贵食谱。本书收录了众多经典的北京名菜名点，详细介绍了菜品的制作方法、食材选择、烹饪技巧等，是了解老北京饮食文化不可多得的资料。无论是烹饪爱好者还是对中国饮食文化感兴趣的读者，都能从中受益匪浅。本书展现了那个年代的北京饮食特色，具有重要的历史和文化价值，值得收藏和研究。
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