- 书名：名师川菜厨艺百问：鲜醇篇
- 出版社：中国轻工业出版社
- 作者：刘自华等著
- 出版年份：2005
- 电子书格式： epub
- 简介：《名师川菜厨艺百问：鲜醇篇》由刘自华等名厨著述，中国轻工业出版社于2005年出版。本书深入浅出地解答了100个川菜烹饪的常见问题，涵盖食材选择、刀工技巧、调味秘诀等方面，并配以精美图片，适合川菜爱好者、厨师及烹饪学习者阅读。无论是川菜入门学习，还是提升厨艺技巧，本书都能提供专业指导和实用建议，带您领略川菜的鲜香醇厚。通过本书，您可以轻松掌握川菜烹饪的精髓，在家做出地道美味的川菜佳肴。
- ISBN：B01FM0X1TE
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