中等职业教育旅游服务类专业教材 面点制作技艺（孙长杰 & 钱峰）（中国轻工业出版社 2014）

  • 书名：中等职业教育旅游服务类专业教材:面点制作技艺
  • 出版社：中国轻工业出版社
  • 作者：孙长杰 & 钱峰
  • 出版年份：2014
  • 电子书格式： epub
  • 简介：本书是中等职业教育旅游服务类专业的教材，系统讲解了面点制作技艺。内容涵盖面点基础知识、常用面点制作方法、各种面点品种的制作工艺及技巧等，并配有大量的图片和视频，方便读者学习和掌握。适合中等职业学校旅游服务类专业师生使用，也可供餐饮行业从业人员参考。本书注重实践操作，强调技能培养，帮助读者提升面点制作技能，提高就业竞争力。
  • ISBN：B00M8URDPA
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