- 书名：中国饮食文化史·西南地区卷
- 出版社：中国轻工业出版社
- 作者：方铁 冯敏 著
- 出版年份：2013
- 电子书格式： pdf
- 简介：深入探索中国西南地区饮食文化的历史演变，本书由方铁、冯敏两位学者潜心研究而成，详细阐述了该地区独特的饮食习俗、食材特点、烹饪技艺以及饮食文化与社会经济、历史文化之间的密切关系。内容丰富翔实，图文并茂，适合对中国饮食文化、西南地区历史文化感兴趣的读者，以及相关研究学者参考。本书为读者展现了一幅生动鲜活的西南饮食文化画卷，具有重要的学术价值和参考价值。
- ISBN：9787501994199, 75019
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