常见食材鉴别图典（巩宏斌）（四川人民出版社）

  • 书名：常见食材鉴别图典
  • 出版社：四川人民出版社
  • 作者：巩宏斌
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《常见食材鉴别图典》由巩宏斌编著，四川人民出版社出版。本书图文并茂，详细介绍了各种常见食材的鉴别方法，包括蔬菜、水果、肉类、水产等，内容涵盖食材的形态特征、产地分布、营养价值、选购技巧以及鉴别真伪的方法，帮助读者轻松识别食材，保障饮食安全。本书适合广大消费者、餐饮从业人员以及对食材鉴别感兴趣的人群阅读。高清图片，方便快捷的鉴别方法，是您厨房必备的实用工具书。
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