大众川菜（刘建成 胡廉泉 舒孝钧 杨镜吾）（四川科学技术出版社 1984）

  • 书名：大众川菜
  • 出版社：四川科学技术出版社
  • 作者：刘建成,胡廉泉,舒孝钧,杨镜吾
  • 出版年份：1984
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：经典川菜食谱《大众川菜》由刘建成、胡廉泉、舒孝钧、杨镜吾编写，四川科学技术出版社1984年出版。本书收录了众多家喻户晓的川菜菜谱，详细介绍了川菜的烹饪技法、食材选择及调味技巧，是学习川菜烹饪的必备参考书。无论是川菜爱好者还是烹饪新手，都能从中受益匪浅，轻松掌握川菜烹饪的精髓，在家也能做出地道的川菜美味。
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