中国名菜谱 第5辑 广东（商业部饮食业管理局编）（轻工业出版社 1959）

  • 书名：中国名菜谱 第5辑 广东
  • 出版社：轻工业出版社
  • 作者：商业部饮食业管理局编
  • 出版年份：1959
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国名菜谱 第5辑 广东》由商业部饮食业管理局编著，轻工业出版社于1959年出版。本书收录了众多经典粤菜菜谱，详细介绍了广东地区特色菜肴的制作方法、食材选择及烹饪技巧，是研究广东菜历史和烹饪技艺的珍贵资料。无论是专业厨师还是烹饪爱好者，都能从中受益匪浅，了解正宗粤菜的精髓，提升烹饪水平。探寻老广味蕾密码，重温经典粤菜风味。
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