- 书名：菌肴
- 出版社：广州：广东教育出版社
- 作者：江献珠著, Jiang Xianzhu zhu, 江献珠著, 江献珠
- 出版年份：2010
- 电子书格式： pdf
- 简介：《菌肴》是著名美食家江献珠的经典之作，详细介绍了各种菌类的烹调方法及食谱。书中不仅包含丰富的菌类知识，更体现了江献珠独特的烹饪理念和对食材的深刻理解。无论是资深美食爱好者还是烹饪新手，都能从中受益匪浅，领略到中国传统烹饪文化的魅力。本书图文并茂，语言简洁明了，是学习菌类烹饪的实用指南，也是了解岭南饮食文化的绝佳读物。
- ISBN：9787540680022, 75406
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