- 书名：日本刺身料理进阶全书
- 出版社：中国轻工业出版社
- 作者：大田忠道
- 出版年份：2017
- 电子书格式： pdf
- 简介：《日本刺身料理进阶全书》由日本料理大师大田忠道执笔，深入浅出地讲解了日本刺身料理的制作技巧、食材选择、刀工运用以及摆盘艺术等方面。本书图文并茂，内容丰富，适合刺身料理爱好者、厨师以及餐饮从业人员阅读学习。无论是初学者还是有一定经验的料理人士，都能从中受益匪浅，提升自身技艺，制作出令人惊艳的日式刺身佳肴。掌握正宗日式刺身制作方法，探索日料文化精髓，成就你的料理大师之路！
- ISBN：9787518428618, 75184
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