现代主义烹调 烹调艺术与科学3 动物与植物（内森·梅尔沃德 克里斯·杨 马克西姆·比莱）（北京美术摄影出版社 2016）

  • 书名：现代主义烹调：烹调艺术与科学3 动物与植物
  • 出版社：北京美术摄影出版社
  • 作者：内森·梅尔沃德, 克里斯·杨, 马克西姆·比莱
  • 出版年份：2016
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《现代主义烹调：烹调艺术与科学3 动物与植物》深入探讨动物和植物在现代烹饪中的应用，结合科学原理和艺术技巧，为烹饪爱好者提供专业指导。本书由内森·梅尔沃德、克里斯·杨、马克西姆·比莱三位烹饪大师联袂创作，内容涵盖食材选择、烹饪技法、风味搭配等多个方面，配以精美图片，让读者轻松掌握现代烹饪的精髓。无论是专业厨师还是烹饪爱好者，都能从本书中获得启发和提升。探究食物科学与艺术的完美融合，开启你的现代主义烹饪之旅！
  • ISBN：9787805016900, 78050
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