广式糕点（广州市糖业烟酒公司编）（轻工业出版社 1984）

  • 书名：广式糕点
  • 出版社：轻工业出版社
  • 作者：广州市糖业烟酒公司编
  • 出版年份：1984
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《广式糕点》由广州市糖业烟酒公司编著，轻工业出版社于1984年出版。本书深入浅出地介绍了广式糕点的制作技艺，包括各种传统糕点的配方、制作步骤及技巧，以及相关的历史文化知识。无论是烘焙爱好者、餐饮从业者还是对广式糕点文化感兴趣的读者，都能从本书中获益匪浅，是学习广式糕点制作的经典参考书籍，有助于传承和发展广式糕点技艺。
  • ISBN：150421862, 10160000
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