- 书名：粤菜溯源录
- 出版社：陈梦因
- 作者：陈梦因
- 出版年份：2008
- 电子书格式： pdf
- 简介：《粤菜溯源录》由陈梦因著于2008年，是一本深入探讨粤菜历史文化和发展演变的专业书籍。本书追溯粤菜起源，详细考证粤菜菜系特色菜品的形成过程，并分析其与社会经济、文化习俗之间的密切关系。内容涵盖粤菜的地域特色、烹饪技法、代表菜品等，为读者展现了一幅丰富多彩的粤菜文化画卷。无论您是烹饪爱好者、美食研究者还是文化学者，本书都将带您领略粤菜的独特魅力和深厚底蕴。
- ISBN：9787530648728, 75306
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