北京饭店名菜谱（北京饭店编写）（北京出版社 1979）

  • 书名：北京饭店名菜谱
  • 出版社：北京出版社
  • 作者：北京饭店编写
  • 出版年份：1979
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《北京饭店名菜谱（北京饭店编写）（北京出版社 1979）》是北京饭店珍贵的菜谱资料，收录了大量经典北京菜肴的制作方法和技巧，为读者呈现了那个时代的饮食文化风貌。深入了解北京菜的起源和发展，探索老北京的美味，学习经典菜肴制作技艺，了解中国传统饮食文化，是本书的独特价值。
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