- 书名：专业烘焙: 第3版
- 出版社：大连理工大学出版社
- 作者：韦恩·吉斯伦
- 出版年份：2004
- 电子书格式： pdf
- 简介：韦恩·吉斯伦的《专业烘焙 第3版》是烘焙领域的经典之作，由大连理工大学出版社于2004年出版。本书深入浅出地讲解了烘焙的原理、技巧和配方，涵盖面包、蛋糕、饼干等多种烘焙食品的制作。无论是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，都能从本书中受益匪浅。本书配有精美图片，方便读者理解和学习。立即购买，开启您的烘焙之旅！
- ISBN：9787561127247, 75611
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