川菜制作技术（张革 许德权 张宇 主编）（西南交通大学出版社）

  • 书名：川菜制作技术
  • 出版社：西南交通大学出版社
  • 作者：张革，许德权，张宇 主编
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： epub
  • 简介：《川菜制作技术》由张革、许德权、张宇主编，西南交通大学出版社出版。本书系统讲解川菜烹饪技法，涵盖川菜基础知识、常用食材、经典菜品制作流程及技巧、创新菜品研发等方面，图文并茂，适合川菜爱好者、餐饮从业人员及烹饪专业学生学习参考。掌握正宗川菜烹饪秘诀，提升厨艺水平，开启川菜美食之旅！
  • ISBN：
  • 下载地址（点击下载）：
    隐藏内容
    本内容登录后免费查看
声明：本站所有电子书，均为来自网络。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。