星级面点 国宝级大师５０余年匠人技艺（王志强）（中国纺织出版社 2017）

  • 书名：星级面点：国宝级大师５０余年匠人技艺
  • 出版社：中国纺织出版社
  • 作者：王志强
  • 出版年份：2017
  • 电子书格式： epub
  • 简介：《星级面点：国宝级大师50余年匠人技艺》由中国纺织出版社于2017年出版，详细记录了王志强大师50多年积累的精湛面点技艺。书中收录了众多星级酒店的面点制作方法，包括各种面食的和面、发酵、成型、烹饪技巧等，并配有高清图片，适合面点爱好者、餐饮从业者及烹饪专业人士学习参考。无论是包子、馒头、饺子、面条还是其他特色面点，本书都能为您提供全面系统的指导，助您轻松掌握星级面点制作技艺，提升您的烹饪水平。
  • ISBN：9787518040339, 75180
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